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    2017年度羊肚菌小结


    【发布日期】:2018-09-29  【来源】:易菇网  【作者】:刘伟
    【核心提示】:与往年相比,羊肚菌种植技术提升明显,投资风险意识在增加,但如何稳健的开展羊肚菌种植项目,保障相对稳定的盈利仍值得每一位从业者思考!
    回顾2017年的羊肚菌产业,仍可谓是整体处于水深火热之中。栽培面积剧增,在产量提升的同时,价格却难以坚挺;部分地区技术力度普及不到位,急速上马,造成的不必要的亏损现象也仍明显。    2017年全国总种植面积7万余亩,集中四川(约在32000亩)、云南(约12000亩)、贵州(约6000亩)等地。目前,除新疆地区、西部高海拔地区以及零星的尝试性错季栽培种植基地中还有少量新鲜羊肚菌外,2017-2018年度羊肚菌种植项目已基本采收结束。至此,我们对2017-2018年度全国羊肚菌种植数据进行初步梳理显示:2017年度区域范围内平均效益最好的仍属四川、云南地区,其次贵州。以上地区在偶然极端情况仍有亩产千斤案例,小面积均产500-800斤偶有发生,但不具代表性,不能持续。中等规模30-80亩平均产量300-400斤鲜菇不在难以企及。这与这几个区域长期的技术积累、羊肚菌认知的理性化、气候资源条件良好密不可分。2018年春季香格里拉第三届羊肚菌会议在云南的召开和2018第四届金堂betvlctor伟德博览会在四川金堂的召开,也加速了西南片区羊肚菌的认知和普及力度。预计,2018年的羊肚菌种植仍将以四川、云南和贵州为主,其中云南、贵州将增幅明显。北方地区由于发展过快,环境特殊,技术普及度稍弱,整体表现一般。南方地区,羊肚菌发展有增长趋势,但尤以注意当地温度走势和羊肚菌生产周期的合理匹配,切勿盲目调整生产节奏,造成不必要的失误。
      虽相比往年,2017年的全行业技术普及程度已经明显提升。亩产千斤已经少有再作为吸引眼球的话题,在往些年,一些团队以亩产千斤肆意宣传时,我们就剖析过真正的高手不是偶尔的小面积(小于2亩)的亩产千斤,而是每年都能保证在相同的一定面积内(大于三十亩)的地块达到三百斤或五百斤。一个显而易见的认知是,亩产千斤还用大肆宣传,让他们自己砸锅卖铁种上三两百亩,6个月不就成千万富翁了?这难道比卖菌种来钱慢?各地羊肚菌会议的召开加速了羊肚菌行业认知水准提高,高价菌种、横空出世的羊肚菌高产高手被挤压在信息闭塞角落里饥不择食的继续谋求新的羔羊。认真对待羊肚菌、长期从业、着眼于羊肚菌健康发展的一些团队也逐渐突围,在行业内立足,被市场所接受。
    放眼全国,因技术普及不到位、羊肚菌认知薄弱,各地均有常识性技术失误造成的羊肚菌项目惨痛教训事件发生。如:时间把控不到位,造成生产节奏跟不上;羊肚菌节奏感不强,错过催菇季节造成出菇延迟,后期再遭遇高温减产严重;棚子建设与当地气候不符造成的塌棚事件;盲目使用药物对出菇造成影响等等。当然,因菌种质量问题造成的大面积不出菇还是比较普遍。春末夏初的温度回升迅猛,给长江流域以北地区的羊肚菌产量造成一定的影响。
      2017年秋季羊肚菌种植项目,平均产量同比往年增长明显,但野生羊肚菌产量同比下降明显。据测算2018年春季的最终市场投放量约240吨(干货),各类数据显示羊肚菌市场与往年相比已成倍增涨,但是否能在年度内持续走高,并将市场库存消化完毕还有待观察。当前市场上顶级质量的货较少,中期及尾期货较多,由于中后期货以出口为主,所以全行业涨价的可能性不太大,进入六月后,库存羊肚菌将可能出现返潮、霉变、虫害等现象,菌益侬建议广大羊肚菌同行,在合理价格范围应尽早处理库存,避免造成不必要的损失。
      与往年相比,羊肚菌种植技术提升明显,投资风险意识在增加,但如何稳健的开展羊肚菌种植项目,保障相对稳定的盈利仍值得每一位从业者思考!
     
    关键词: 羊肚菌
     
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